Doğal yetişen ve toplanan kekik olduğundan çöp bulunur. Enfes lezzet ve kokusu tercih sebebidir. İri dallar şeklindedir. Etleri terbiye etmekte ve çayını yapmak için sıklıkla kullanılır.
Kekik Nedir?
Kekik, ballıbabagiller ailesine ait çimenlik, çayırlar ve orman kıyılarında yetişen bir bitki türüdür. Kendine özgü keskin bir kokusu ve acımsı bir tadı vardır. Mutfakta baharat ve alternatif tıpta bitkisel tedavi olarak kullanılan kekik, çorak topraklarda yetişir ve boyu yaklaşık 4-5 santimetredir. Kekik içinde birçok kimyasal barındırır. Bunlardan biri kekiğe keskin kokusunu veren kavrakroldur. Aynı zamanda içinde acı seanslar ve uçucu yağlar mevcuttur. Türkiye, kekik üretiminde ikinci sıradadır ve dünya kekik ticaretinin yüzde 70’ini sağlar.
Kekik hangi yemeklerde kullanılır?
Eşsiz kokusu ve lezzetiyle sebze yemeklerine güzel aroma ve tat verir. Et yemeklerine de oldukça yakışan kekik özellikle etleri marine etmek için kullanılır. Salatalarda, salata sosu olarak da tercih edilen kekik salatalara güzel tat verir. Aynı zamanda çorbalarda, kavurmalarda ve kızartmalarda da kullanılabilir.
Kekiğin Faydaları Nelerdir?
Vücuda zindelik verir.İdrar ve gaz söktürücüdür.Sakinleştirici etkiye sahiptir.Tansiyonu düşürür. İlaç değildir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.