Doğu Anadolu'nun nadide şehirlerinden birisine doğru ufak bir yola çıkalım mı bugün? 150'ye yakın yemek çeşidiyle bir şölen yaşatan Elazığ'a.
Yemeklerinin yanı sıra kendine has yemek kültürüne sahip olan Elazığ mutfağında aç kalmak imkansız. Alışılmış 3 öğünün dışında, kuşluk ve özellikle de yatsılık denen ara öğünleri bulunur. Bu öğünlerin olmazsa olmaz kendine has lezzetleri de var tabii. Mesela orcik, ceviz, pestil ve meyveler.Sofra adabından yemek çeşitlerine kadar günümüzde bile geleneksel özelliklerini koruyabilen Elazığ mutfağında; tarihi Oğuzlara kadar uzanan tutmaç, umaç aşı, kara kavurma gibi yemekler de hala varlığını sürdürmektedir.